新冠肺炎突袭中国，对社会经济生活带来了极大的影响。在抗击疫情过程中，以“无接触配送”为特征的生鲜电商，在疫情中大放异彩，快速增长。而且，在保障社会基本生活、避免社会恐慌等方面发挥了巨大作用。疫情对生鲜电商而言，是一次非常好的客户教育与普及过程，这也给生鲜电商带来了难得的发展机遇。

现在回过头看，2003年的非典是中国的一次“新零售”启蒙，非典之后，以实物商品网上售卖为特点，到后来扩张到线上线下联动的各种新型零售业态，推动了中国零售业向新零售转型，并成长世界第一的电商大国。而新冠肺炎疫情对生鲜电商将是一次极大的推动作用，给一直在苦苦寻找发展契机的生鲜电商带来了前所未有的战略机遇。我国生鲜电商渗透率低，发展空间较大。我国生鲜电商的发展始于2005年。至2012年之前，生鲜电商主要以垂直专业电商平台为主。自2012年起，各大综合性电商平台逐渐加入生鲜电子商务领域，2015-2016年，生鲜电商成为资本的热点。但之后大量垂直生鲜电商平台纷纷倒闭，进入到一个消沉期。

近几年综合电商平台强势介入，生鲜电子商务已经步入加速发展的时期，基本形成了“两超—多强—小众”的电商格局：“两超”是指阿里系、京东系综合性电商平台的生鲜业务；“多强”是指具有较强竞争力的垂直生鲜电商，如每日优鲜；“小众”是指具有成长性的特色生鲜电商平台。

中国拥有全球最大的网购用户规模。截至2019年6月，我国网络购物用户规模达6.39亿，占网民整体的74.8%；相对而言，我国居民家庭的总数大约为4.5亿个，按照这个数据计算，我国平均每个家庭已有1.4个网购用户，这说明电商已全面渗透到居民的生活。但是，生鲜电商总体上还没有全面渗透到居民生活之中。而且，近几年来生鲜电商增长率一直高于电商整体增长率。而疫情期间，大量新用户开始使用生鲜电商，这很好地教育了消费者，从而为生鲜电商发展提供了非常良好的基础。

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